Hallo zusammen
Hier jetzt ein kleine Zusammenfassung wie alles angefangen hat.
Es war Anfang Januar 2021. Beim Stöbern durch YouTube Videos (alten Schraubstock restaurieren, Cigarbox Guitar lernen u.s.w.) bin ich auf das selber brennen von Schnaps gestoßen.
Das habe ich dann meiner Frau "Tine" erzählt, das wir morgen einen Kupferkessel und Kupferrohre kaufen müssen. Ihre Antwort: "Du spinnst wohl, dann fliegt uns der Keller in die Luft !" (Metülisation wie bei Meister Röhrich)
Denk Dir was anders aus.
Dann machen wir halt Käse selber !
Und was andere können und auch Bergvölker seit Jahrhunderten beherrschen kann doch nicht so schwer sein.
Also ran an den Computer und "Käse selber machen" Videos angesehen und sich auf Webseiten schlau gemacht. Im Internet alles bestellt (Großhandel ist viel billiger) und los ging es.
Angefangen habe ich mit zwei selbstgebauten Reifeboxen.
Die kamen dann im Winter unten in den Keller. Temperatur war so ca. 16-18 Grad Celsius.
Ein erster Erfolg stellte sich ein.
Als es dann Richtung Sommer ging wurde es im Keller zu warm und ein Reifeschrank musste her. Also ab auf YouTube.
Unser Kühlschrank in der Wohnung musste sowieso ausgetauscht werden. Also wurde dieser als Reifeschrank umgebaut und landete im Keller. (Reifeschrank)
In diesem wird nun alles produziert.
Die Erfolge findet Ihr unter Projekte im Menü.